维生素自测 你真的吃对了吗?

生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等,后者有b族维生素和维生素c。人和动物缺乏维生素时不能正常生长,并发生特异性病变,即所谓维生素缺乏症。

维生素种类:

维生素a

研究表明,维生素a能阻止和抑制癌细胞的增生,对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率

b族维生素

包括维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。它们可以抑制癌细胞生成,还能帮助合成人体内一些重要的酶,调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。

维生素c

它又叫抗坏血酸,可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集,极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素c含量较多,

维生素e

多吃含维生素e的食物,可以提高身体免疫能力,抑制致癌物形成。维生素e主要存在于植物油,尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。

维生素自测:

缺乏维生素a:眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊,皮肤干粗;常看电视者与心血管疾病患。指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退,心情烦躁及失眠;。

缺乏维生素b1:手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。对外界**比较敏感,小腿有间歇性的酸痛。

缺乏维生素b2:患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。

缺乏维生素b3:失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落。

缺乏维生素b5:易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和其他蔬菜。

缺乏维生素b6:肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔黏膜干燥。

缺少维生素b12:行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛。

缺少维生素c:伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。

 

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