注意!喝饮料补充不了维生素C

  有多少饮料宣称含有维生素C

此前,有人对市场上各类饮料中维生素C添加状况做了调查,发现在所采集的样品中,有70.1%在标签上标明添加了维生素C,或提示产品中含有维生素C。令人略感意外的是,纯果汁当中只有一半产品提到含有维生素C,而绝大多数果汁饮料中都宣称含有维生素C。运动保健型饮料和茶饮料也是添加维生素C的热门,而平日被认为营养价值很低的碳酸饮料,居然有1/5也声称添加了维生素C——这就不能不让人对饮料的营养价值刮目相看了。

然而,这也说有维生素C,那也说有维生素C,究竟里面有多少维生素C,敢不敢说清楚呢?据调查结果显示,仅有不足1/5的产品在标签上标明了维生素C的具体含量,其中包括果汁、果汁饮料和运动饮料,茶饮料和碳酸饮料一个也没有。

  饮料里究竟有多少维生素C

那么,这些产品真的含有那么多维生素C?据随机抽取的14个产品进行测定发现,所有标明含有维生素C的产品,其维生素C含量都超过了标注含量。例如,一个标明每100毫升中维生素C含量在25~50毫克之间的产品,实测维生素C含量为62毫克。部分产品的实测数值和标注数值可能相差2~3倍之多,这就无法用“预防储藏中损失”的说法来解释了。

大部分饮料产品的含量在40毫克/100毫升以上,一瓶中的维生素C含量在200毫克以上,相当于每日推荐摄入量(100毫克)的2倍还多,但没有超过我国营养学会提出的居民一日维生素C摄入量高限1000毫克,因此每日饮用1~2瓶含维生素C饮料,对消费者来说是安全的。在出汗较多、水溶性维生素损失较大的夏日,适当补充一些维生素C无害于健康。

一些没有标明维生素C含量的果汁和果汁饮料中也含有较多的维生素C,没有标明含量的部分茶饮料和碳酸饮料中维生素C含量较低,有的甚至不足5毫克/100毫升。但考虑到每瓶饮料容量为300~500毫升,每瓶的总维生素C含量仍能达到15毫克以上。

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