蜂蜜,促进儿童生长发育

由于儿童和婴儿生长旺盛,他们物质代谢的同化过程大于异化过程,这个时期需要大量的糖类物质来满足生理需要。蜂蜜中含有大量的单糖,容易被人体吸收利用。舒茨教授通过大量试验证明:“蜂蜜很容易得到,因它味美,易于消化,所以作为儿童的碳水化合物源要比白糖、葡萄糖好得多。”

儿童的正常发育除需要蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪外,还需要灰分(在高温灼烧时,食品发生一系列物理和化学变化,最后有机成分挥发逸散,而无机成分(主要是无机盐和氧化物)则残留下来,这些残留物称为灰分。它标示食品中无机成分总量的一项指标。),尤其是需要大量的锌、钙和磷,这些物质在蜂蜜中含量较高,也容易被人体吸收,蜂蜜还具有促进人体对磷、钙吸收的作用。克诺特·舒尔特博士研究证明,蜂蜜能提高儿童对锌的摄取量。

蜂蜜减少痢疾的发病率

曾对蜂蜜促进儿童的生长发育作过许多研究,结果表明被喂蜂蜜的儿童与被喂砂糖的儿童相比,其体重、身高、胸围和皮下脂肪增加较快,皮肤较光泽,并且较少患痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病,托摩武人教授指出,蜂蜜有利于儿童肠内乳酸菌的繁殖,这种菌能抑制肠内赤痢菌等有害细菌的繁殖,从而减少痢疾的发病率。

蜂蜜能净化口腔、保护牙齿的作用

儿童常食蔗糖,口腔中常常积留糖分,经细菌发酵,产生酸类物质,腐蚀牙齿表面釉质,形成龋齿。食蜂蜜却不会出现这种情况,因为蜂蜜中含有过氧化氢和蚁酸,具有很强的杀菌能力,能起到净化口腔、保护牙齿的作用。

蜂蜜能改善结膜炎等疾病

别外,某些属于渗出性体质的儿童,机体的黏膜和皮肤易感染各种炎症,一般随年龄的增长,这种病理状态会自行消失,但有时因为营养和卫生条件不好,也会使这种病态再度出现,这些儿童经常患有结膜炎、角膜炎、急性鼻炎、化脓性中耳炎等。这类患儿的饮食中,如加入少量蜂蜜后,身体状况会很快得到改善。

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