蜂蜜 抗疲劳

成熟蜂蜜的总含糖量达75%以上,占干物质的95%~99%,蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖,不同品种、浓度的蜂蜜所含糖的成分、质量、数量有别。一般情况葡萄糖占总糖分的40%以上,果糖占47%以上,蔗糖占4%左右。此外,还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉籽糖等多种糖,其含量根据蜂蜜的来源而不同。

糖是蜂蜜中的甜味物质,同时也是提供能量的物质。研究证实,在进行剧烈的负重训练后,补充一些碳水化合物与蛋白质能够增强肌肉恢复的效果。而最新的研究证明,蜂蜜效果非常不错。

长期研究此项目的美国曼菲斯大学运动营养实验室主任理查德克雷德博士曾表示,关键是蜂蜜能在训练后两小时内帮助人体维持高标准的血糖水平。血糖是血液中所含的葡萄糖,它是人体主要的能量来源。血液中葡萄糖的浓度过低,便会出现低血糖反应,严重影响人体生命活动的正常进行。

研究人员对39位运动员进行了实验,他们都在剧烈的负重训练后立即补充蛋白质及碳水化合物。同是碳水化合物,一些人补充糖,一些人补充麦芽糖糊精,另一些人则补充蜂蜜。结果,只有喝蜂蜜的那组人在训练后两小时之内维持了理想的血糖含量,而且这些人的激素水平也证明,他们的肌体处于理想的恢复状态。

蜂蜜中含量更多的果糖,较葡萄糖对人体更有许多好处。葡萄糖在人体内很容易产生乳酸与肌肉蛋白质结合形成乳酸蛋白,而乳酸是造成肌肉酸痛及倦怠的主要原因。

但果糖在体内代谢过程中,不会产生乳酸,不会造成肌肉酸痛与倦怠感。果糖在体内与细胞的键结合力较强,吸收也比葡萄糖缓慢,能在极稳定状态下逐步释放能量,也就是说可以提高人体的耐力。

早在20世纪50年代,蜂蜜就成为美国、加拿大等国家运动员的重要营养剂。加拿大体育学院也早已证实,蜂蜜能快速帮助运动员消除疲劳,使各项运动圆满完成,并预防因运动过度造成的体重减轻。

蜂蜜富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等,经常服用能使人精神焕发,精力充沛,记忆力提高。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,蜂蜜从古至今就被认为是一种营养丰富的食品和药品,喜欢吃甜食的朋友也可以常备蜂蜜,都是对身体很有好处的。蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,可以很快被人体吸收利用,能够在短时间内改善血液营养情况,所以常喝蜂蜜水,不仅能消除身体疲劳,还可以有效预防缓解过敏情况,达到强身健体的作用,家中有蜂蜜的朋友们,就可以行动起来了哦。

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